クロ・パラントゥアンリ・ジャイエ - ワイン買取コンシェルジュ

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クロ・パラントゥアンリ・ジャイエ

ワイン好きの中で「アンリ・ジャイエ」の名前を知らない人はいません。

ブルゴーニュと言えば世界でもトップクラスのワインの産地ですが、数々の名シャトーが集うブルゴーニュの中でも「ブルゴーニュの神様」と呼ばれる伝説の醸造家がアンリ・ジャイエ氏なのです。

収穫量を制限し手摘みでブドウの収穫を行い、選果台を使って丁寧にブドウを選果し、低温浸漬を行う事によって上質のブドウエキスを抽出したのち、自然酵母で発酵する。

これは現在当たり前に行われている「ブルゴーニュスタイルの醸造法」ですが、長年かけてこの手法をつくり上げたのがアンリ・ジャイエその人です。

アンリ・ジャイエ氏は「ブルゴーニュの良さを引き出すために」誰もやっていない方法でコツコツと醸造法を編み出しました。

そのワインがデビューしたとたん、世界中に旋風が吹き荒れ、アンリ・ジャイエ氏の醸造法は瞬く間に「ブルゴーニュスタイル」として確立されたのです。

そんなアンリ・ジャイエ氏も1995年には引退、2006年に世界中のワインファンに惜しまれながら84歳でその生涯を閉じました。

「VR（ヴォーヌ・ロマネ）1er クロ・パラントゥ　アンリ・ジャイエ）」はアンリ・ジャイエ氏が引退した際、最後に仕込んだワインとされ、2001年が最後のヴィンテージとなっています。

生前から非常に高価な値段が付いていましたが、アンリ・ジャイエ氏の氏が報じられたとたん、値段は倍に跳ね上がり、アッと言う間に市場から姿を消しました。

「飲むワイン」ではなく「メモリアルワイン」となってしまった「VR（ヴォーヌ・ロマネ）1er クロ・パラントゥ　アンリ・ジャイエ）」を開封するにはとてつもない勇気が必要となりますね。

ちなみにアンリ・ジャイエ氏の日ごろの口癖は「ワインは好きなように飲んでくれ」だったそうです。